法式焦糖布丁

法式焦糖布丁的做法
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法式焦糖布丁的做法说明

这是跟着baybeee学做的甜点,果真是一次成功,以及一吃就爱上的甜点。这个味道实在是太美味了,让人没法拒绝亨用它。所以,我把这配方记录下来,以备忘记,并根据我们家的口味而调整过的,甜度刚好合适,烤箱的时间也刚好!

法式焦糖布丁的食材和调料

淡奶油300g
蛋黄4个
牛奶100g
炼奶20g
24g

法式焦糖布丁的做法步骤

  1. 第1步.法式焦糖布丁的做法步骤 第1步

    将蛋黄打散备用

  2. 第2步.法式焦糖布丁的做法步骤 第2步

    除蛋黄外的所有材料小火加热至砂糖融化,瓶放凉备用。

  3. 第3步.法式焦糖布丁的做法步骤 第3步

    把蛋黄逐步加入2的材料中,搅拌均匀。

  4. 第4步.法式焦糖布丁的做法步骤 第4步

    将混合液过筛,除去杂质和气泡。

  5. 第5步.法式焦糖布丁的做法步骤 第5步

    装入模具放入烤盘,并在烤盘底部放入少许水。

  6. 第6步.法式焦糖布丁的做法步骤 第6步

    烤箱预热175度,60分钟,直至布丁表面焦糖即可。(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)

小贴士

冰箱冷藏30分钟食用味道更佳。

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