仔姜炒木耳｛泡姜木耳｝

仔姜炒木耳｛泡姜木耳｝的做法步骤

1. 第1步.

   木耳是头天晚上就泡上的，选用的是青川的小木耳。泡发之后记得把带有木屑的硬梗剪去并清洗干净。清洗木耳的秘诀就是使劲搓啊。

2. 第2步.

   泡姜，泡辣椒，独蒜切成片备用。

3. 第3步.

   锅里放入适量的油，烧热。然后加入花椒煸炒。

4. 第4步.

   放入大蒜片，炒出味道并变成金黄色。记得不要炒太久，因为蒜很容易就焦掉啦。

5. 第5步.

   倒入泡辣椒和泡姜，炒出香味。（因为泡菜有一定的泡菜水，所以小心不要被泡菜水溅到。）

6. 第6步.

   加入木耳，继续炒。

7. 第7步.

   听到木耳发出兵兵蹦蹦的声音以后加入盐和生抽进行调味。

8. 第8步.

   充分拌匀之后就可以关火出锅啦！