鸡米花

鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗干净，去骨去筋，，再切成1.5厘米左右小丁

2. 第2步.

   鸡腿丁中加入椒盐粉、胡椒粉、盐，料酒，蛋白搅拌均匀，腌制30分钟（中途可以搅拌1-2次，方便入味）

3. 第3步.

   生粉、面包糠、蛋黄液准备好

4. 第4步.

   依次将鸡肉丁先裹生粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠，将鸡米花胚放入盘中

5. 第5步.

   锅里放油烧热，油热后转中火，依次放入鸡米花胚

6. 第6步.

   待鸡米花颜色呈金黄色，大约3分钟左右捞出，沥油就可以吃啦