椰奶冻

椰奶冻的做法
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椰奶冻的做法说明

处女秀就给了椰奶冻!!!希望大家会喜欢,不足之处请点评!!!

椰奶冻的食材和调料

椰浆一罐
牛奶600g
80g
琼脂8-10g

椰奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    椰浆开罐

  2. 第2步.椰奶冻的做法步骤 第2步

    准备牛奶

  3. 第3步.椰奶冻的做法步骤 第3步

    将琼脂泡软,挤掉多余的水份。椰浆和牛奶、白糖倒在奶锅中,等白糖融化后,再加入琼脂。边煮边搅拌,防止溢锅和粘锅。只要煮到琼脂完全融化后就熄火。

  4. 第4步.椰奶冻的做法步骤 第4步

    待到稍凉就倒入铺有保鲜膜的容器上。

  5. 第5步.椰奶冻的做法步骤 第5步

    完全凉后,放入冰箱即可!

  6. 第6步.椰奶冻的做法步骤 第6步

    也可以将部分椰奶液倒入木瓜中,木瓜需去籽。

  7. 第7步.椰奶冻的做法步骤 第7步

    放入冰箱冷藏即可。

小贴士

糖的用量看个人喜好来拿捏,80g的成本,自个觉得ok。另外虽泡了10g琼脂,但实际制作时没全放,大概是8g左右。可能牛奶量多了些,所以此方出来的椰奶冻的椰汁味稍淡些,要慢尝才有椰汁味。后记,朋友说不够细滑,可以试试将琼脂调整为5g。

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