白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,酱油,橄榄油,麻油,鲜辣粉,胡椒粉,糖,适量盐,顺一个方向搅拌上劲

2. 第2步.

   白菜洗净切丝,撒些盐剁碎,挤掉水分

3. 第3步.

   肉馅与白菜混合,搅拌均匀

4. 第4步.

   高筋面粉加适量温水揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右

5. 第5步.

   锅内加水烧开,放入摘洗干净的菠菜稍烫后捞出,沥干水分

6. 第6步.

   放入原汁机提取菠菜原汁,用细纱网过滤掉余渣

7. 第7步.

   菠菜原汁混入面粉揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右

8. 第8步.

   将饧好的两个面团揉搓光滑

9. 第9步.

   白色面团搓成长条状

10. 第10步.

    绿色面团擀成薄饼

11. 第11步.

    用剪刀呈圆形由外向内剪成细条

12. 第12步.

    将绿色细面条缠绕在白色粗面条上,揉搓光滑

13. 第13步.

    分成大小均等的剂子

14. 第14步.

    按扁

15. 第15步.

    擀成面皮

16. 第16步.

    取适量馅料置于面皮上

17. 第17步.

    对折捏褶包成饺子

18. 第18步.

    煮锅加水烧开,依次放入饺子大火煮沸,添入冷水再次煮沸,3次冷水过后饺子膨胀浮起便可沥水捞出

19. 第19步.

    颜色非常漂亮,为寒冷冬季添一份暖意