红薯面窝窝头

红薯面窝窝头的做法
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红薯面窝窝头的做法说明

小时候在大伯家吃的窝窝头,一直忘不了,问了奶奶,试着自己做,可以做成窝窝头的形状,也可以直接按成圆饼状

红薯面窝窝头的食材和调料

红薯面500g两勺(可不放)
奶粉(可不放)400g
糯米面50g (酌情添加)

红薯面窝窝头的做法步骤

  1. 第1步.

    把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀

  2. 第2步.

    把水烧开,一边浇到拌好的面里一边搅拌,红薯面没有黏性,用开水烫可揉成团。

  3. 第3步.红薯面窝窝头的做法步骤 第3步

    把揉好的面团分成合适的小等份,搓成圆团用拇指在下边按出小洞,也可以捏成喜欢的形状

  4. 第4步.红薯面窝窝头的做法步骤 第4步

    上锅小火蒸半个小时左右,关火焖5—10分钟就可以开吃啦

小贴士

1.加糯米面是为了增加面团黏性,即好成型又可使口感软糯
2.糖和奶粉是因为我比较喜欢吃甜的~
3.喜欢奶香味的,也可以在步骤一中加少量牛奶

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