快手香蕉焦糖蛋糕

快手香蕉焦糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   干净的无油无水的盆打4个鸡蛋，全蛋液+细砂糖、红糖，电动打蛋器高速打发至可以画出不易消失的花纹。

2. 第2步.

   黄油隔水加热成液态，加入打发好的全蛋液，用打蛋器搅拌均匀

3. 第3步.

   加入牛奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   香蕉拍成泥，加入前面的混合糊糊里，搅拌均匀

5. 第5步.

   低筋面粉、泡打粉、小苏打，混合过筛，加入前面搅拌好的香蕉糊糊里，用刮刀搅拌均匀。

6. 第6步.

   烤箱预热，180度，上下火烤10分钟，表面上色满意了就关掉上火，下火继续烤15分钟。根据烤箱温度和上色情况，酌情增减时间。用牙签插进蛋糕，拿出来后没有粘黏，说明已经烤好了。大功告成，哈哈，香喷喷的香蕉蛋糕！致敬君之，是我的烘焙入门导师。分享给大家。

7. 第7步.

   出炉为焦糖色

8. 第8步.

   tips:注意蛋液打发到位

9. 第9步.

   自带焦糖色，不是烤糊了哦，哈哈。