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自制小酥皮
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自制小酥皮的食材和调料
油皮——
面粉
250g
水
125g
油
15g
白
糖
20g
酵母
2.5g
油酥——
面粉
100g
油
50g
自制小酥皮的做法步骤
第1步.
油皮和油酥分别成团,醒20分钟。
第2步.
平均分成20份,油皮包油酥。
第3步.
擀长,卷起,2次。
第4步.
最后稍擀,入烤盘。刷盐水,撒芝麻。
第5步.
烤箱180度预热后,中层25分钟即可。
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