元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅

元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法
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元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法说明

团团圆圆,玫瑰黑芝麻和飘香果仁馅。小的时候,早起发现爸爸已经在厨房一边烧着滚水,一边在团汤圆的时候,总要怪他为什么不把我叫起来跟他一起做,其实比起多睡的那一会儿,我更享受站锅台的感觉。总结来说,对汤圆的情结,缘于喜欢搓汤圆时糯米面的湿润手感,和超喜欢喝汤圆的那碗泛着糯米香的清汤,对,还有老爸精心组合的汤圆馅不能忘。昨晚在老妈房间,陪她看着电视,我一边搓着汤圆,老妈感慨,原来那么娇气的小人现在什么都能干了,她不用操心了。我说老妈,小人?已经4张了不是吗

元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的食材和调料

玫瑰黑芝麻馅黑芝麻粉,玫瑰酱,绵白糖黄油
飘香果仁馅:花生仁,核仁,松仁,绵白糖黄油

元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤

  1. 第1步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第1步

    先来准备果仁馅,将三种果仁烘烤熟

  2. 第2步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第2步

    待果仁凉透,把果仁放入质地厚实的食品袋中,用擀面杖擀碎,此时切勿用搅拌机,搅拌机会让果仁过于碎小,尽失了口感。混合三种果仁碎,放入绵白糖和融化的黄油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏几小时。冷藏后的馅,因黄油凝固,很容易就可以团成小团了。

  3. 第3步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第3步

    再来准备玫瑰黑芝麻馅,熟黑芝麻粉中放入玫瑰酱、绵白糖和融化的黄油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏几小时。

  4. 第4步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第4步

    将冷藏后的两种馅团成小团馅

  5. 第5步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第5步

    天然紫薯粉和糯米粉加温水活面成团,另用熟南瓜和糯米粉加温水和面成团。

  6. 第6步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第6步

    分别包入两种馅

  7. 第7步.元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅的做法步骤 第7步

    锅中烧热水,而非滚水,下入双色汤圆,用勺兜底搅拌以防汤圆粘锅底,中火,待汤圆浮上水面后一分钟,即可盛出,完工。

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