《海鸥食堂》肉桂卷

《海鸥食堂》肉桂卷的做法
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《海鸥食堂》肉桂卷的做法说明

《海鸥食堂》——美食电影。讲述一位女子来到芬兰海港经营一家名叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅,并在此结下一段难忘的友谊,温馨治愈的日本片。

《海鸥食堂》肉桂卷的食材和调料

高筋面粉300g
牛奶180g
黄油40g
蛋液30g
60g
酵母4g
辅料
肉桂粉两勺
黄油15g
15g

《海鸥食堂》肉桂卷的做法步骤

  1. 第1步.《海鸥食堂》肉桂卷的做法步骤 第1步

    做法: 1、蛋液,酵母,糖混合搅打均匀加入40°左右的牛奶拌匀 2、将1慢慢加入到面粉中,用筷子搅成雪花状再用手揉成光滑的面团 3、面团中加进软化的黄油慢慢揉。取一小块面团能拉出薄膜不破裂就揉好了 4、将面团盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大 5、将发好的面团排气滚圆,松弛一会儿之后,擀成成方形 6、均匀抹上黄油,再撒一层糖,再撒上肉桂粉 7、将面片卷起来,切成梯形,用筷子在梯形中间压一下 8、整形好的面团进行二次发酵 9、发好后刷上蛋液,放进预热好的烤箱180度烤15分钟左右

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