奶香蒸蛋

奶香蒸蛋的做法
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奶香蒸蛋的做法说明

在略显枯燥的早晨吃下一碗奶香浓郁的蒸蛋~
感觉整一天都会是美妙的~

奶香蒸蛋的食材和调料

鸡蛋2个
牛奶80ml
白砂适量
橄榄油适量

奶香蒸蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    在锅中倒入适量牛奶,小火边煮边按个人喜好放入适量白砂糖(也可以用椰奶,味道更香,我用的是盒装纯牛奶,怕加了蛋味道较淡才下的砂糖)糖化了便可以关火等待冷却。(如果是那种在超市买的椰汁完全可以跳过此步骤)

  2. 第2步.

    碗中打两个鸡蛋,搅拌成均匀蛋液

  3. 第3步.

    把冷却的牛奶倒入蛋液中,记得边倒边搅(牛奶一定要冷了才倒,不然蛋液中会结小疙瘩)

  4. 第4步.

    在碗里抹上少量橄榄油(防止沾碗,做完蒸蛋也容易洗)把蛋奶倒入,然后放上蒸锅蒸个四五分钟就完成啦~ 拿出蒸蛋点缀一下就可以享受了~

小贴士

牛奶可以按喜好增减,多一点更嫩,但不要下太多,把牛奶搅进蛋液的时候可以用筷子试试粘稠度,在提起奶蛋液的时候稍微有点粘稠的时候最适中,蒸好吃的时候很嫩很像布丁~

按奶蛋液的量要调整蒸煮时间,这样蒸出来才不会太干~

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