东北人冬天吃的一道美食，很好吃，也好做。
冻白菜切成麻将那么大的片，烧一锅开水把切好的冻白菜，放入锅中焯一下，待到白菜用手一捏就烂的时候就可以捞出来放到凉水里，把水攥出来，就好了。
把肥肉，瘦肉，尖椒都切丁，开小火先把肥肉丁放入锅中，待肥肉中的油出来后，放切好葱姜蒜沫爆香，然后加瘦肉丁炒至变色，加酱炒匀后加小半碗水，大火烧开后加尖椒丁，然后出锅！！
不愿意做肉酱的同志可以直接吃香其酱或其他熟酱。
