冰糖燕窝

冰糖燕窝的做法步骤

1. 第1步.

   燕窝放入碗中，加入纯净水，泡发2-4小时

2. 第2步.

   待燕窝呈半透明状，泡发完毕

3. 第3步.

   顺着燕窝的纹路撕成条，用镊子挑干净残留下来的细毛。有细微残留绒毛的燕窝比较放心，说明没有经过化学漂白处理

4. 第4步.

   换水两次，用漏勺在水中过滤掉杂质和绒毛

5. 第5步.

   将打理干净的燕窝放入炖盅，加水至高于燕窝即可

6. 第6步.

   根据个人口味放入冰糖、枸杞等

7. 第7步.

   把炖盅放入锅里，外面的水加到炖盅三分之一高度，大火烧开后，文火炖半小时即可

8. 第8步.

   美味的燕窝炖好了，晶莹剔透，Q感十足！