番茄面

番茄面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄用水冲洗干净

2. 第2步.

   用刀在蒂头处浅浅切上十字花刀

3. 第3步.

   用开水烫1分钟

4. 第4步.

   去皮

5. 第5步.

   切成滚刀块

6. 第6步.

   锅烧热加入食用油

7. 第7步.

   倒入番茄大火翻炒

8. 第8步.

   加入盐和糖调味 可以适当咸一点 因为面条是淡的 加入之后正好中和

9. 第9步.

   此间可以用铲子边炒边按压，让番茄尽快出汁

10. 第10步.

    加入适量的开水 盖上锅盖中火焖一分钟

11. 第11步.

    盛到一个大碗里

12. 第12步.

    另取一锅，加入开水，放入面条煮熟

13. 第13步.

    将面条盛入汤汁中

14. 第14步.

    加两颗卤蛋，洒上葱花开吃！