爆炒大闸蟹

爆炒大闸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   大闸蟹充分刷干净，去除外壳和腮对半切开

2. 第2步.

   热锅下油放入姜蒜爆香，放入蟹大火爆炒，炒至肉色发白外壳发红发脆时亨入料酒和少许盐继续炒，水份稍许跑干时倒入生抽炒至收干洒入葱花就可以盛出装盘了。