香软可口小餐包

香软可口小餐包的做法
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香软可口小餐包的做法说明

和LG从在一起到现在五年多时间,孩子都3岁了,之前因为工作原因,都年三十都没有回他老家过年,都是年后再回,今年终于离开公司,可以早早回公公婆婆家,陪路人甲过春节。
公公知道我喜欢烘焙,看到电视购物有烤箱,就买了一台25升的烤箱,放在家里准备我回来用,谢谢老人家。话说闽北天气冷,烤箱还没有发酵功能,而且小烤箱温度不偏高很多,呜呜呜呜呜,我想哭,慢慢磨合吧。
我今天从早上九点开始揉面,九点三十发酵到晚上六点多,气温低做面包伤不起啊!

香软可口小餐包的食材和调料

高粉500克
80克
酵母6克
淡奶油400克
5克
鸡蛋一个
植物油50克
自制苹果
自制山楂

香软可口小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    除油和盐以外的原料,混合均匀,揉大概五分钟加盐

  2. 第2步.

    面揉到扩展阶段加油,揉到完全扩展阶段。

  3. 第3步.

    面团放在盆里面,用湿布或者保鲜膜盖住,发酵至两倍大

  4. 第4步.

    发酵好的面团分成24个(我就用烤箱自带的烤盘做了两盘),醒15分钟

  5. 第5步.

    醒好的面像包包子一样把馅包进去,然后进行二次发酵

  6. 第6步.

    烤箱200度预热,烤25分钟,就ok了

小贴士

1。公公婆婆不吃黄油,所以用植物油,大家可以换成黄油,等量换。
2。我这里的200度,是把自己买的温度计放在接渣盘上面,也就是最下面的温度,大家注意哦

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