香辣焖鸡腿

香辣焖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   腌制鸡腿 鸡腿冷水泡2小时，切口， 加入料酒，胡椒粉，豆瓣（不是郫县豆瓣），花椒（粉），耗油和蒸鱼豉油 腌制半小时到一小时

2. 第2步.

   腌制时准备各种配菜

3. 第3步.

   腌制时准备各种配菜

4. 第4步.

   虾先煮一下，鸡腿不用煮 锅里加入菜油，郫县豆瓣，八角，花椒油，（辣椒，如果想吃的辣一点），花椒，姜（粉），蒜（油），白糖和红糖 加热吧调料混晕，炒一下鸡腿 加入虾，加入含有淀粉的冷水1杯，大火煮3～5分钟 加入配菜

5. 第5步.

   加入淀粉的水，加入老抽，生抽，盐，加盖（留缝）煮半小时（注意搅拌）

6. 第6步.

   出锅