炒饭，我也不知道我这个算不算扬州炒饭，反正是炒饭吧。一个不怎么爱吃饭的小孩子居然连吃了两碗，也许只是太饿啦，确实很捧场哈。
青豆（新鲜的哈）焯水，火腿肠切丁
准备一碗米饭，没有剩饭现做的话，水放少点。
锅里放少量油，倒入青豆火腿肠翻炒。尝一颗，感觉里面热了就盛起来。
油热后，打入鸡蛋待鸡蛋开始凝固的时候炒散，倒入米饭、青豆、火腿肠翻炒均匀。
加少量盐、鸡精，翻炒。待饭粒在锅里欢快地蹦哒时就差不多了，尝一下味道，咸淡适中就可以盛起来开吃啦！ 图中是做了自己吃的，加了一点点辣椒粉，贪心加的配料比饭还多，口感不是非常满意。
1、成功与否，饭很关键，不要一颗颗黏在一起分不开的那种。剩饭最好，稀饭不行！！！没有剩饭，那就比平时做饭少放点水现做吧。
2、双汇泡面搭档的味道比较重，加盐和鸡精的时候就可以少点。
3、蛋黄黄澄澄的土鸡蛋炒出来的更好吃，看着也赏心悦目。给小朋友炒的就是用的土鸡蛋。
4、有玉米、胡萝卜什么的也可以加到里面去，颜色更丰富。加点葱花会更香，不喜欢的就自己挑出来！！！
5、配料不要加太多，主角还应该是饭。