海菠菜又名海白菜，营养丰富，含有多种矿物质和维生素。海菠菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。
海菠菜洗净焯水，手一掐软了能掐透即可捞出过凉水，可保持海菠菜颜色碧绿。
酌情加入佐料，拌匀即可。
