新疆羊肉抓饭

新疆羊肉抓饭的做法
32人浏览0人收藏
收藏

新疆羊肉抓饭的做法说明

本期的内容是由墨墨带来的新疆羊肉抓饭。
抓饭是新疆的传统菜品,简单易学,美味又营养。
墨墨的老公是新疆人,所以她就特地学了这道菜。
微信公众号:tastefactory,关注微信公众号,了解更多吃喝内幕!

新疆羊肉抓饭的食材和调料

大米一斤
胡萝卜一到两斤
羊肉半斤到一斤
一个
一小碗
孜然粉适量
适量

新疆羊肉抓饭的做法步骤

  1. 第1步.新疆羊肉抓饭的做法步骤 第1步

    米在热水中泡半小时,热水的量要跟平时做米饭时一样多。

  2. 第2步.新疆羊肉抓饭的做法步骤 第2步

    肉切成鸡蛋大小的块,胡萝卜切成筷子粗细的段,洋葱切成片或丝。

  3. 第3步.新疆羊肉抓饭的做法步骤 第3步

    炒锅里油热后先放肉,炒到水分基本没有时,放洋葱,炒至发黄时放胡萝卜,放适量盐,注意抓饭要淡些好吃。

  4. 第4步.新疆羊肉抓饭的做法步骤 第4步

    胡萝卜炒塌下去后,将锅中食物全部放入电饭堡,再把泡好的米和热水也一起倒入,把肉块用筷子挑出来,放在最上面,以防粘锅,并撒上孜然粉。

  5. 第5步.新疆羊肉抓饭的做法步骤 第5步

    按照电饭堡焖米饭的时间焖熟,最好熟后再“加热”一次,即可。如有酸辣小菜随上更好。

小贴士

第一次做时,水量宁可稍微少一点,这样做出的抓饭不黏,比较松散,吃起来效果好。如果发现米太硬,再撒些开水通电继续焖一会儿就可以了。如果水太多,米发黏,就没法挽救了。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页