裸蛋糕

裸蛋糕的做法
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裸蛋糕的食材和调料

低筋面粉120g
白砂(木醇)90g
鸡蛋6个
黄油40g
淡奶油250ml
草莓 猕猴桃 车厘子若干

裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.裸蛋糕的做法步骤 第1步

    6寸分蛋海绵蛋糕 两个 ,各切成两片 ,每片厚约2CM。取三片待用。

  2. 第2步.裸蛋糕的做法步骤 第2步

    打发淡奶油,我用的是雀巢淡奶油,最好在冰水盆中打发。

  3. 第3步.裸蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋糕坯上随意抹上一层打发好的奶油,边缘露出一些,放上切好的水果。按此顺序把三层坯都装饰好

  4. 第4步.裸蛋糕的做法步骤 第4步

    在最上层的奶油上插上切好的水果,也可以在水果上撒上一点糖粉,增强装饰效果,大功告成

小贴士

原料是两个6寸分蛋海绵蛋糕的用量,只做一个蛋糕的话,用量减半。我做这个蛋糕,没有用糖,蛋糕部分用的是木糖醇,打发淡奶油时也没有加白砂糖,吃起来味道很淡,不甜不腻。

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