辣白菜五花肉炒饭

辣白菜五花肉炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   葱蒜切片，备用

2. 第2步.

   辣白菜切末备用

3. 第3步.

   五花肉切碎丁，备用

4. 第4步.

   烧热平底锅，中大火，下入黄油块，擦盘，等黄油完全融化

5. 第5步.

   下入五花肉碎丁，煸炒

6. 第6步.

   大火煸炒肉变白色，且肥肉部分有点金黄发焦，下入葱和蒜片，翻炒至出香味

7. 第7步.

   煸炒大概半分钟左右加入少量黄酒，同时下辣白菜碎末，继续翻炒，转小火

8. 第8步.

   加韩式辣酱一勺，像拌饭一样把肉和菜搅匀，翻炒几下，加一小勺糖，一小勺盐

9. 第9步.

   烧热锅，加花生油适量，待油热，下入米饭，米饭用饭铲子碾成一粒粒为佳

10. 第10步.

    转最小火，迅速下入鸡蛋液，并打散翻炒米饭，让蛋液包裹每一粒米

11. 第11步.

    下入玉米粒，继续翻炒，火力转至中火。最后下入刚刚做好的辣白菜五花肉，翻炒出锅即可。