酱肉白菜包子比肉馅白菜包子多一番风味。
生抽酱油花椒八角卤肉,1个半小时。酱熟后切碎。
粉条煮3-5分钟,切碎,香油拌匀
白菜切碎后挤干水
各种材料混合,用卤肉的酱汁拌馅。放入十三香、姜粉、白糖、蚝油。
酱肉时和面,酵母发面。等馅调好后切剂子,包好包子,可以再醒十分钟。
开锅放入,15分钟关火,放5分钟后取出
1、酱肉是关键,好吃甜口的可多放糖,少放酱油;2、拌馅中可以随时尝试,因为菜都是熟的;3、发面包包子。