日式蛋包饭

日式蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的）

2. 第2步.

   加入番茄酱。

3. 第3步.

   加热，搅拌。

4. 第4步.

   鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁

5. 第5步.

   加入一小块黄油

6. 第6步.

   加入色拉油

7. 第7步.

   加入鸡肉丁翻炒

8. 第8步.

   翻炒到鸡肉丁变白

9. 第9步.

   把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去，还没到放青椒的时候。翻炒

10. 第10步.

    适量的盐、胡椒

11. 第11步.

    加入青椒丁

12. 第12步.

    加入调好的番茄酱

13. 第13步.

    适量的蒜泥

14. 第14步.

    酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油）

15. 第15步.

    充分搅拌混合

16. 第16步.

    放饭进去了，不过饭要硬一点的那种

17. 第17步.

    米饭均匀的散开

18. 第18步.

    从这一步开始大火翻炒

19. 第19步.

    到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分

20. 第20步.

    鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）

21. 第21步.

    热锅，加黄油

22. 第22步.

    均匀的把蛋汁倒进去

23. 第23步.

    周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来。

24. 第24步.

    茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上。

25. 第25步.

    然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”

26. 第26步.

    然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。直接把平底锅翻过来。

27. 第27步.

    加入刚才调好的番茄汁