清蒸多宝鱼（简易版）

清蒸多宝鱼（简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   多宝鱼洗净，大葱横面切片，香葱生姜切丝，蒜头切碎。

2. 第2步.

   用盐和料酒均匀涂抹鱼的正反面去腥，放上大葱和生姜腌制十分钟。

3. 第3步.

   取锅倒入清水烧开，放入盖上保鲜膜的盘子和蒸架入锅，大火蒸10~15分钟（最多不要超过15分钟，不然肉质就不嫩了哈）

4. 第4步.

   掀开保鲜膜，用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。

5. 第5步.

   把切好的葱丝放入冷水浸泡一会儿去黏液，捞出沥干放在鱼上。热锅倒入少许油，加热后放入蒜炒香。

6. 第6步.

   把热油浇在鱼上，趁热倒入少许酱油。（因为用盐腌制过一会儿，怕咸也可不加）

7. 第7步.

   清蒸多宝鱼就大功告成啦！简单又美味呢～