外脆里糯的烤年糕

外脆里糯的烤年糕的做法
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外脆里糯的烤年糕的做法说明

来源于【下午茶烤年糕】,因为个人觉得不够甜而且原方用的是老式烤箱温度时间都不对,所以自己写了一遍备着。

外脆里糯的烤年糕的食材和调料

糯米粉150g
牛奶140g
食用油45g
鸡蛋一只
白砂50g
泡打粉半勺

外脆里糯的烤年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打散,加入牛奶、油和白砂糖,搅匀

  2. 第2步.外脆里糯的烤年糕的做法步骤 第2步

    糯米粉和泡打粉混合,分次筛入步骤一,搅拌均匀(成品面糊可流动状态)

  3. 第3步.

    倒入模具。这次用的马芬模,所以在模具底部和侧面都刷一层油,方便脱模。也可以用八寸模垫油纸。

  4. 第4步.

    烤箱中层180度35分钟左右,表面脆脆的就行

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