蚕豆平菇鸡蛋汤

蚕豆平菇鸡蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。

2. 第2步.

   将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。

3. 第3步.

   锅中倒油烧热，下平菇蚕豆煸炒几下。

4. 第4步.

   倒入适量水，汤锅烧开，徐徐倒入蛋液，烧开后加盐，关上淋上香油。