这道菜清爽不油腻，特别适合节日后吃多了大鱼大肉的亲们，从食材的选材和搭配上更注重营养与口感，虽然是道养生菜，但其中的洋葱和青椒却带给你一点点小刺激，再加上鸡胸肉的细腻和冬笋的清脆，让整个菜品更为丰盈且有层次感。说了这么多，喜欢的亲们您不妨试一试吧！我等着你的参与...
把鸡肉切成丁，用盐，料酒腌15分钟。
把冬笋，洋葱，青椒，大葱切丁备用。
切好配料
将掩好的鸡丁中加入生抽，糖，干淀粉搅拌均匀。热锅凉油加入佐料煸炒爆香，下鸡丁迅速的翻炒变色，加入配料继续翻炒至洋葱呈半透明状，出锅即可。
冬笋炒前要用沸氽一下哦。