大年初一是优优的生日。。。
小树同学特地下厨做了他的拿手菜。。。
还亲手为我烤了一只蛋糕（在优优的指导下）。。。
很是感动呢。。。
春节在家，优优也研究了下从小就爱吃的糖醋排骨。。。
总是怀念老爸做的。不会太甜太腻，酸酸甜甜的味道。。。
味道还真不错。。。
方子也分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
准备材料：猪肋排洗净，切好。姜切片。将白兰地、蒸鱼豉油、冰糖、香醋一一用食品秤称量好，倒入一个小碗中备用。
锅烧热，放入适量植物油烧热，倒入姜煸炒出香味，放入排骨，翻炒至金黄色。
倒入事先准备好的一碗调料
再倒入适量凉开水（量稍没过排骨），一开始大火，烧开后盖上盖子小火慢炖。
接着时不时翻炒一下排骨（优优用是不粘锅，所以不用翻的太勤，如果不是不粘锅，需要增加翻的次数），让其均匀入味。
待到汤汁快收干，颜色变成焦糖色，需要一直翻炒排骨。
待排骨也上色后，就可以出锅装盘享用了。味道很棒哦！