爆炒花甲

爆炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲先洗净，用热水烫一下烫出沙泥

2. 第2步.

   开锅下油，油热时下葱、蒜和辣椒

3. 第3步.

   葱切小段，蒜头、辣椒剁碎

4. 第4步.

   下花甲，炒到完全开壳

5. 第5步.

   下鸡精，酱油，盐

6. 第6步.

   撒少许白酒

7. 第7步.

   淀粉加水勾芡

8. 第8步.

   上桌