百利甜提子芝士蛋糕

百利甜提子芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   50克提子干提前用40克百利甜浸泡过夜。

2. 第2步.

   6寸圆模用黄油涂抹一层做防黏处理； 80克消化饼干装保鲜袋里用擀面杖压碎，与溶化的黄油混合。铺在6寸活底圆模用勺子压实，并保持均匀，放入冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   室温软化的奶油奶酪中加细砂糖隔热水（约70℃），用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。

4. 第4步.

   放置微温，分两次加入全蛋 加一个蛋不停搅打至均匀，再加一个蛋搅拌均匀

5. 第5步.

   加入柠檬汁搅拌均匀

6. 第6步.

   加入玉米淀粉搅拌均匀

7. 第7步.

   加入酸奶、40克百利甜酒搅拌均匀； 浸泡好的提子用勺子搅拌一下，倒入蛋糕糊稍微拌匀。

8. 第8步.

   将蛋糕糊倒入铺好饼底的模具里，再在模具外包两层锡纸。烤盘里倒入热水，水要高过蛋糕糊的一半

9. 第9步.

   将模具放在烤盘上送入预热好的烤箱中下层烤约60分钟，至蛋糕表层金黄即可。

10. 第10步.

    出炉自然冷却后放入冰箱冷藏4小时脱模。