一道清爽的开胃小菜
萝卜叶切碎,可以细一点,加适量盐
用手将萝卜叶和盐抓匀,放至一旁约15分钟
鸡蛋干切小丁备用
将腌制好的萝卜叶稍挤出水分并倒掉
将萝卜叶和鸡蛋干混合
然后依次加入少量的盐(也可以先尝一下,如果盐合适了,也可以不加),花椒粉,花椒油,香油拌匀,再加入酱油,醋拌匀,最后加入红油搅拌均匀就可以了
这是辣椒油
这是小泰椒
如果没有红油,也可以将2个小泰椒切碎,锅里放少量的油烧热后放入辣椒碎稍微翻炒就可以了,然后用这个调味也不错哦