奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   1：准备一个小锅，把黄油、水、1小勺糖、1小勺盐放入锅内，小火慢慢加热至黄油完全融化，边加热边搅拌至黄油完全融于水直至水沸腾。（期间一直用小火） 2：将面粉一次性放入沸腾的水里，用打蛋器不停的搅拌至面粉和水完全融合，关炉火。 3：继续搅拌，同时将打散的蛋液分次倒入面糊中，搅拌至面糊细腻光滑。 4：将面糊装入裱花袋里，用裱花嘴垂直烤盘挤出泡芙坯，注意间距。用手指把泡芙坯上的小尖按扁。（烤盘要用油纸，按小尖时一定要轻轻的呦！） 5：把烤盘放入预热好的烤箱内170度烤25分钟。出炉凉凉。 6：淡奶油加糖用电动打蛋器打发至纹理，装入裱花袋挤到凉凉的泡芙自然形成的裂纹中即可。 美味可口的奶油泡芙就做好了