油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉糜调味拌匀。我做的是配方的双份，所以材料比较多。

2. 第2步.

   面筋戳一个小洞，用手指把面筋内部捏薄，避免暴力，要轻，别把面筋捏碎了…

3. 第3步.

   把肉馅填进去，肉馅要填实，避免煮熟后肉缩水，面筋回缩。

4. 第4步.

   侧面，肉糜悄悄漏出面筋为佳。

5. 第5步.

   锅内加油。要热锅热油。

6. 第6步.

   把面筋开口的那面朝下，煎至塞肉口定型。

7. 第7步.

   面筋收口定型后，加入水，酱油，糖，大火煮开后煮15到20分钟即可。