简版肉酱通心粉
将番茄去皮,切成丁。
将通心粉放入沸腾的热水中煮透,涨大,放入口中试到软了,即可捞出,注意隔干水。
把肉碎放到油锅中煮到8成熟,放入番茄丁来回迅速翻炒,加入一点水焖一下肉碎和番茄丁。留意到番茄变软,用锅铲弄得更碎,把肉碎和番茄碎快速翻炒,最后加入2勺番茄酱即完成肉酱。把肉酱倒入通心粉上,完工。
1.番茄要去皮2·用锅铲碾碎煮软的番茄丁更出味3·喜欢洋葱蒜头可以切碎加入,味道更佳。