手工黑芝麻元宵

手工黑芝麻元宵的做法步骤

1. 第1步.

   全家福

2. 第2步.

   混合黑芝麻粉，一半的糖，一半融化的猪油，用料理机拌匀至馅料有点湿润。

3. 第3步.

   等分

4. 第4步.

   用喷壶量馅料小球表面微微湿润，取几个放入糯米粉中，盖好盖子，摇晃盒子，让糯米嗯均匀裹在小球表面。准备一大碗清水和一个漏勺，取出汤圆，放在漏勺上，浸入水中，默数三秒即可提起来，稍沥干水后，再当回盒子里。如此重复约10次。汤圆和乒乓球差不多大小。

5. 第5步.

   对比汤圆和馅料小球的大小

6. 第6步.

   做好的汤圆用保鲜膜盖上防止干裂。或者立刻冷冻。

7. 第7步.

   下锅煮好，配红豆汤。