荠菜猪肉汤圆

荠菜猪肉汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   先烧白粥，里面是大米加糯米一起烧，待会和面的时候用。猪肉剁糜，荠菜洗干净，锅里水烧开，荠菜放进去焯水，捞出沥干水份，切碎

2. 第2步.

   腌姜切末，三个料拌在一起，加入适量的盐和酱油，搅匀

3. 第3步.

   糯米粉倒入容器，白粥一点一点的加，用刮刀来和面，粥比较烫，这样和出的面团来的糯，而且不容易开裂，面团和到不粘手的程度就可以了

4. 第4步.

   揪个小团，在一个点上撒上干粉，慢慢的摁下去，转，变成一个小酒杯状，放入馅料，周边慢慢往中间聚拢，留一个小揪子