一直以来都很注意饮食健康，随心所欲的创意烹饪了一些食谱，都得到家人的赞赏，浓香卤蛋是其中之一。
鸡蛋清水煮熟，不要煮老，激过冷水剥壳备用。
清水中加入桂皮、茴香、八角、香叶、老姜、葱梗，煮10分钟后去渣，再加入所有调料小火熬浓。
最后放入鸡蛋小火煮10分钟离火放置，不要开盖焖着，随吃随取。泡得时间越长越好吃，味越浓。
所有调料都是健康的。口味浓淡随口味调整，汤汁要盖过鸡蛋，汤汁鸡蛋都用小火煮，以免煮干煮老。有个煮鸡蛋的方法：电饭锅底铺几层餐巾纸，放水浸过纸巾，然后把鸡蛋平铺在上面，盖锅上气5分钟后关火，冷却后ok