黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻洗净控水，中火烘干水份后小火炒熟。一般嚼在嘴里有芝麻香就可以了。

2. 第2步.

   黑芝麻晾凉，用料理机打碎。尽可能碎一点。

3. 第3步.

   黑芝麻、糖粉、猪油混合成团。

4. 第4步.

   拌好的芝麻馅备用。

5. 第5步.

   糯米粉加开水用筷子搅成雪花状后用手和成团。

6. 第6步.

   和好的面团用保鲜膜包好后醒发20分钟。

7. 第7步.

   芝麻馅分成5克一个、面团12克一个。（面团10克一个也可，包时难度稍微大一点）

8. 第8步.

   包好的汤圆滚上一层糯米粉，密封盒或盖湿布防止皮裂。随后根据食用时间冷藏或冷冻保存。