香菇红烧肉

香菇红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗净五花肉切小方块焯水，凉干水份；

2. 第2步.

   热锅放少许油入五花肉炒出油来，加红糖炒至糖化，又加剁碎的四川豆瓣白酒或料酒吵香，加泡好洗净的干香菇；

3. 第3步.

   加开水（刚刚淹到肉）、老抽、五香粉、切段大葱、鸡精，拍扁的姜炒勻烧开倒入电砂锅；

4. 第4步.

   炖制2小时即可。