莫家栅粉丝，配上安徽的特色牛肉，在风雪飘摇的夜晚，来上这么一锅热腾腾的牛肉粉丝汤，实在是人间美味～
先将葱，姜切成碎末，熟牛肉切片备用
取一卷粉丝用开水泡软备用
把葱姜放入油锅煸炒出香味，放入粉丝，加入开水适量，依次加入盐，糖，一小勺蚝油，少许生抽提味，少许老抽提色，再加入一勺老干妈辣椒酱，加盖煮3—5分钟即可
