干炸排骨

干炸排骨的做法
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干炸排骨的食材和调料

排骨一条
八角几颗
香叶几片
桂皮一块
一棵
四片
生粉一点
蛋清一个
一点点
白酒几滴
耗油一点
酱油一点
一点

干炸排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    将排骨洗净,沥干水,加入耗油、盐、酱油、两片、葱、白酒腌制二十分钟

  2. 第2步.

    热油锅,油不用太多,差不多没过排骨就行,这时丢香叶和八角桂皮下去炸一下。油温差不多的时候就把排骨倒下去。

  3. 第3步.干炸排骨的做法步骤 第3步

    炸几分钟。直到外表金黄,感觉差不多就起锅。

  4. 第4步.

    用一根葱做成你喜欢的形状,稍微炸一炸,再放到起锅了的排骨上。

  5. 第5步.干炸排骨的做法步骤 第5步

    完成。因为是第一次发菜谱,没经验,不懂的可以问我。

小贴士

对了,生粉和蛋清我是在差不多下锅的时候才搅拌到排骨里。我不喜欢吃太嫩太滑的肉。

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