芝士奶油焗红薯

芝士奶油焗红薯的做法步骤

1. 第1步.

   红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好（没有可以用卫生纸），并在纸巾表面拍点水，保持湿润

2. 第2步.

   包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）

3. 第3步.

   挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎

5. 第5步.

   在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可