树莓奶油蛋糕

树莓奶油蛋糕的做法
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树莓奶油蛋糕的做法说明

12cm*1个

树莓奶油蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
70g
低筋面粉70g
无盐黄油20g
牛奶10g
鲜奶100g
粉(打发奶油5g
树莓果泥40g
蓝莓果酱50g
车厘子3个

树莓奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.树莓奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    准备24*24*3cm的纸膜,黄油和牛奶融化备用

  2. 第2步.树莓奶油蛋糕的做法步骤 第2步

    将鸡蛋和白糖搅拌均匀后,高速打发至画8字5秒不灭后,低速搅拌一分钟调整纹理密度。从稍高一点的位置筛入低筋面粉后,加入融化的黄油与牛奶,搅拌均匀后倒入模具内,用刮片刮平。

  3. 第3步.树莓奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    放入烤箱190度12分钟

  4. 第4步.树莓奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    压出三个圆形蛋糕胚

  5. 第5步.树莓奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    鲜奶油与糖粉打发至8成,装入裱花袋

  6. 第6步.树莓奶油蛋糕的做法步骤 第6步

    在第一片涂满果泥糖水(果泥和果酱搅均)的蛋糕胚表明挤奶油,然后叠加第二片蛋糕胚(将事先刷好果泥糖水的那面朝下与奶油贴合),然后在第二片蛋糕胚表面再次均匀刷糖水,挤上奶油,叠加第三片

  7. 第7步.

    在最后一层裱上奶油,放上樱桃,完成啦~好吃又好做的树莓奶油蛋糕~

小贴士

可以发挥想象力地挤奶油~

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