【木子酱】猪肉马蹄蒸饺

【木子酱】猪肉马蹄蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄削皮后用冷盐水浸泡二十分钟，滤干后切碎待用

2. 第2步.

   梅子肉剁成肉沫

3. 第3步.

   依次将马蹄，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，花椒粉，调和油，生粉，生抽，料酒等辅料倒入肉沫中，搅拌均匀

4. 第4步.

   再将去茶叶渣的茶叶水加入馅料中，搅拌均匀，直至看不见水漫在肉馅外，馅料就完成了

5. 第5步.

   开始包饺子了～

6. 第6步.

   在蒸锅里倒入自来水加热沸腾，待水开锅上汽后，浸湿纱布铺在蒸锅滤筛上，将饺子分割摆放盖上锅盖，再蒸30～40分钟关火，静置5分钟再揭盖，完成。