粉丝泡一会儿。虾洗净，开背，去虾线。 （要是大虾背壳很硬，那就从肚子开） 要是虾不大那就只开背，要是像这样的大虾，就肚子和背整个开
盘子垫上粉丝。 蒜蓉、酱油、麻油、白胡椒（喜欢辣的加辣），调好，淋上。 水烧开，蒸10分钟。
蒸了8分钟左右就要开始热油，虾取出后要浇上。 虾取出以后，撒点葱，浇热油。 完成！
如果虾的身体像我这样整个剖开了，那摆盘的时候，如果肚子朝上，加热后它自己会蜷起来，像我图片里那样，有点好玩。如果想中规中矩的，那就背朝上。
