烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
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| 牛扒 | 两片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食盐 | 5g |
| 黄油 | 10g |
牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。
将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内。德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
成品，也可以淋上自己喜欢的酱汁
肉汁丰富~~
1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。
3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了。
4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁。