小时候最喜欢喝鱼头汤,现在自己一个人在外工作,偶尔也会煮一下。
鱼头洗净,蕃茄切小块,葱姜准备好。
热锅下油,爆香葱姜。
下鱼头,煎至淡黄。
下热水,下蕃茄,煮20分钟。
下豆腐,煮滚5分钟。
出锅前洒葱花,就可以喝了。
有奶油可以适量加点,更好喝。