小葱香煎秋刀鱼

小葱香煎秋刀鱼的做法
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小葱香煎秋刀鱼的做法说明

从小很喜欢妈妈这个做法的煎鱼,这次用秋刀鱼也很好吃哟!

小葱香煎秋刀鱼的食材和调料

秋刀鱼两条
两三根
鱼露少许
少许

小葱香煎秋刀鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    秋刀鱼切成两段,抹少许盐腌15分钟

  2. 第2步.

    油锅加少许油下秋刀鱼煎至两面金黄

  3. 第3步.

    油锅加入半碗水,盖锅至锅中水收少

  4. 第4步.

    下葱段轻轻翻动至葱段变软即可试试味道,如果淡了加少许鱼露调味即可。

小贴士

1.秋刀鱼比较肥,油不用下多,一点点就够了。
2.秋刀鱼有用盐先腌过,所以最后要尝一下再决定需不需要下鱼露调味。
3.热锅冷油不容易粘锅,鱼先抹少许盐也不容易粘锅。

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