温州口味哦充分保留了带鱼的味道个人特别喜欢原汁原味
热油（油可以多一点），加入姜片、大蒜、香叶、辣椒炒出香味加一勺盐
带鱼一块块放进去，两面煎成金黄色。
加一平铲子的黄酒，加盖焖一下
加开水，莫过鱼，加少许鲜上鲜（上色、一点咸味）
中火，收汁
带鱼去鱼腥味，用黄酒焖一下。煎带鱼过程少翻动，容易碎。收汁要看到油哦
